中文名稱:牛磺酸 學名:2-氨基乙磺酸 分子式:NH2CH2CH2SO3H 分子量: 125.15 CAS No.: 107-35-7 ;撬幔═aurine)又稱α-氨基乙磺酸,是由牛黃中分離出來,故得名。純品為無色或白色斜狀晶體,無臭,化學性質穩(wěn)定,溶于乙醚等有機溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內以游離狀態(tài)存在,不參與體內蛋白的生物合成。